Le trésor parfumé
L’orange amère est un arbre rustique dont les fleurs sont délicieusement parfumées. Elles contiennent un trésor, l’essence de Néroli. Les fleurs de l’oranger sont blanches, plus grandes que celles de l’oranger doux, et sentent très bon. Elles fleurissent au début du printemps. La récolte de la fleur d’oranger commence fin mars-début avril. La cueillette des fleurs se fait plutôt le matin, après la rosée. L’essence obtenue par distillation, le Néroli, présente un aspect jaune clair et une saveur amère. La distillation génère un sous-produit, une eau parfumée, connue sous le nom d’eau de fleur d’oranger, utilisée aussi bien dans l’alimentation que dans les cosmétiques.
Notre néroli, concrète, absolue oranger, absolue des eaux, petit grain, et fleurs séchées sont certifiés par l’UEBT comme ingrédients UEBT certified ethically sourced [bitter orange].
